První recept nového roku je tady! A protože se asi všichni shodneme na tom, že po Vánocích je potřeba trochu odlehčit, tak co jiného by to tak mohlo být, než právě nějaký salát? A ne ten bramborový! 😀
Pod slovem salát si každý může představit téměř cokoliv, v někom může evokovat přísnou nesmyslnou dietu s chroupáním samotné zeleniny a někdo si naopak představí pultový „vlašák“ plný majonézy a k tomu bílý rohlík. U mě se nekoná ani jedno. Salát je pro mě vlastně cokoliv ve stylu „Smíchej to, na co máš zrovna chuť, co zrovna najdeš doma, a co tě zároveň zasytí a tělu dodá potřebné živiny.“ Zelenina je sice základ, ale jelikož jíme saláty často jako hlavní chod, samotná zelenina určitě nestačí. A tím bych se chtěla dostat k tomu, co mám dneska na srdci – pokud plánujete s novým rokem nějaké předsevzetí spojené s hubnutím a formováním postavy, vyprdněte se, prosím, na jakékoliv extrémy a hladovky a naopak se zaměřte na vyváženou stravu a změnu životního stylu, zařaďte kvalitní potraviny, hýbejte se a pořádně spěte! 🙂
Ale zpátky k tomu dnešnímu salátu! Jestli jste na mém blogu už nějaký ten recept zkoukli, tak vám jistě neuniklo, že jsem absolutní milovník sladko-slaných kombinací. Takže volba chutí v dnešním receptu asi není žádné překvapení. Sladká jablíčka a sušené brusinky se ke grilovanému kuřecímu masu skvěle hodí, dále jsem přidala pár vlašských ořechů, které jídlo doplní nejen o zdravé tuky, ale i o skvělou chuť, a nakonec v salátu nesmí chybět nějaká zálivka, která všechny ingredience krásně propojí. Tentokrát jsem zvolila jogurtovou s citronovou šťávou a trochou medu. Tak co, už na něj máte chuť? 🙂
Tak já doufám, že si na něm pochutnáte stejně jako já, přeji vám úspěšný začátek nového roku (teda, vlastně celý úspěšný rok! 😀 ), nerealizujte žádné extrémní dietky a mějte se krásně! 🙂 Brzy u dalšího receptu! 🙂
Recept
INGREDIENCE
na 2 porce:
- 2 malé hlávky srdíčkového salátu (můžete použít i ledový salát nebo jiný listový)
- 2 menší jablka
- hrst vlašských ořechů
- 2 lžíce sušených brusinek
zálivka:
- 150g bílého jogurtu
- šťáva z půlky citronu
- l žička medu
- sůl, pepř
maso:
- 2 kuřecí prsní řízky
- l žíce olivového oleje
- sůl, pepř
Postup
- Jako první si připravte zálivku – v misce spolu smíchejte jogurt, citronovou šťávu a med. Dosolte a dopepřete dle chuti a dejte na chvíli stranou.
- Jablka zbavte jadřinců a pokrájejte je na tenké měsíčky, listový salát natrhejte na menší kusy, nebo ho také pokrájejte.
- Ve větší míse jablka a salát smíchejte, a poté k nim přidejte brusinky, vlašské ořechy a nakonec i zálivku. Vše společně promíchejte, aby se chutě propojily.
- Kuřecí maso osolte a opepřete, na pánvi nechte rozehřát olej a poté na něm plátky masa zprudka orestujte.
- Salát rozdělte do misek, přidejte orestovaný plátek masa a případně ještě ozdobte brusinkami nebo vlašskými ořechy. Salát můžete podávat samotný, nebo přidat kousek kvalitního žitného pečiva. Dobrou chuť! ♥
Napsat komentář